Gastronomía

Los estudiantes deben cumplir con los siguientes requisitos de graduación: Aprobar la proficiencia en inglés (Niveles). Cumplir con las horas de prácticas pre profesionales. Cumplir con las horas de prácticas comunitarias. Aprobar un curso de Deportes. Aprobar el taller de Cultura Gastronómica. Aprobar al menos una materia de la malla curricular en inglés. Cumplir con los coloquios requeridos por la carrera.

Licenciado/a en Gastronomía

Somos parte de Alliance by Paul Bocuse, una red internacional muy selectiva e innovadora fundada por el Instituto Paul Bocuse en el año 2004. La red cuenta con 20 universidades aliadas en 20 diferentes países alrededor del mundo, entre ellos: Canadá, Chile, Ecuador, Finlandia, Francia, Grecia, Japón, México, Perú, Estados Unidos, Tailandia, y más. Nuestras cocinas están equipadas con una amplia gama de equipos de vanguardia y utensilios de cocina, para el uso de nuestros estudiantes. Adicionalmente, estamos en constante innovación y mejora continua de nuestras aulas y laboratorios. Cada semestre el Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo organiza una serie de concursos internos que motivan la participación de los estudiantes de Gastronomía, los incentiva a poner a prueba sus conocimientos y atreverse a concursar para ser los representantes de la universidad en concursos nacionales e internacionales. Los concursos se enfocan en las diferentes áreas de cocina como cocina fría, caliente, Panadería y Pastelería. Dentro de nuestro campus contamos con 6 restaurantes abiertos al público, dónde nuestros estudiantes ponen en práctica sus conocimientos aportando a la operación de los restaurantes y desarrollando productos especiales para vender al público. Dentro de nuestros restaurantes tenemos: una estación de crepes y ensaladas (Pyramide), Una panadería interna, un delicatesen (Ambrosía), una clásica trattoría italiana (Amore Mio), un buffet de almuerzos ejecutivos (Vía Bonita), y una cafetería de snacks y comida rápida (No Sea Malito). Adicional a los restaurantes, contamos con un catering de lujo (Epikus), dónde nuestros estudiantes tienen la oportunidad de ser parte del equipo de cocina para grandes eventos.

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.