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Cursos de Gastronomía en Colombia

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  • Gastronomía
DÓNDE ESTUDIAR
Colombia 37
Provincia
METODOLOGÍA
  • Todos 37
  • Online / A distancia 0
  • Presencial 37
  • Semipresencial 0
  • En empresa 0
TIPO DE INFORMACIÓN
  • Todos 37
  • Capacitación 17
  • Curso 14
  • Diplomado 5
  • Postgrados 1
PRECIO MÁXIMO
  • $5.000
  • $2.000
  • $1.000
  • $500
  • $300
  • $150 o menos
TEMÁTICA
INICIO
  • En 1 mes 3
  • En 3 meses 4
  • En 6 meses 4
  • En 9 meses 4
  • En 1 año 4
  • Después de 1 año 3
DURACIÓN
  • Horas 13
  • Días 18
  • Semanas 2
  • 3 Meses 1
  • 6 Meses 1
  • 9 Meses 1
  • Año(s) 1
Universidad Pontificia Bolivariana
Curso La Física y la Química en la Cocina
Universidad Pontificia Bolivariana
  • Curso
  • Medellín (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 31 Días

.... El curso permite ofrecer una mirada que trascienda la discusión cultural sobre qué se come y cómo se come, para instalar una reflexión ética alrededor del fortalecimiento de una gastronomía que trascienda el hecho de comer, que sea generadora de una experiencia sensible que permita el equilibrio... Aprende sobre: Ovoproductos en la cocina, Nitrógeno líquido, Física en la cocina... Ver más


Precio a consultar
Universidad Pontificia Bolivariana
Curso Básico de Sabores
Universidad Pontificia Bolivariana
  • Curso
  • Medellín (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 22 Días

...los ingredientes a diferentes concentraciones y su comportamiento organoléptico al ser aplicado en diferentes matrices, entender la personalidad organoléptica... Aprende sobre: Grupos funcionales, Sabores y estructura, Criterios para crear sabores... Ver más


Precio a consultar
Docencia en Gastronomía
Universidad Externado de Colombia
  • Diplomado
  • Bogotá (Colombia)
  • 66h - 2 Meses

...Emagister comparte con todos los interesados en el mundo de la gastronomía, el programa en docencia impartido por la Universidad Externado de Colombia. El crecimiento de la industria de hoteles y restaurantes, así como el creciente interés de las personas por el tema de cocina y oficios afines ha... Aprende sobre: Docencia orientada, Diseño curricular, Conocimiento y actitudes... Ver más


$1.036
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 18h - 6 Días

...Si la gastronomía es uno de tus placeres, te invitamos a conocer el nuevo curso en la enseñanza de la gastronomía, impartido por la Universidad Externado de Colombia, a través de nuestro portal emagister.com.co El asistente estará en la capacidad de establecer relaciones entre los principales... Aprende sobre: Educación y procesos económicos, Técnicas de Enseñanza, Incidencia de nuestra historia educativa y pedagógica en las formas actuales de enseñar y de aprender... Ver más


$294
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  • Diplomado
  • Bogotá (Colombia)
  • 84h - 10 Semanas

...mundo gastronómico actual. Si el programa cumple con tus expectativas académicas, no dudes en solicitar información a través de emagister.com.co Responsables... Aprende sobre: Historia del vino, Taller de aromas, Vinificaciones especiales (espumosos y fortificados)... Ver más


$1.392
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 16h - 4 Días

...Nuevas tecnologías en cocina 3. Principios básicos de la preparación de alimentos 4. Nuevas tendencias 5. El menú y la carta 6. La producción en la cocina... Aprende sobre: Principios básicos, Almacenamiento de alimentos, Equipos de cocina... Ver más


$329
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 8h - 2 Días

...• Los mariscos • Taller de pescados blancos, azules, camarones y langostinos... Aprende sobre: Alimentación y cocina doméstica, Alimentación animal, Camarones y langostinos... Ver más


Precio a consultar
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Seminario: La cerveza: orígenes y tradición
Universidad Externado de Colombia
  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...en incrementar sus conocimientos sobre la cerveza , su manejo, correcto servicio y disfrute, y a todo aquel que por gusto o afición desee conocer sobre el tema... Aprende sobre: Cerveza y malta, Cata de cerveza, Cerveza y alimentos... Ver más


$91
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  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 12h

...a personas que se encuentren vinculadas o aspiren a estarlo al negocio de alimentos y bebidas en hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales... Aprende sobre: Finanzas aplicadas, Activos financieros, Sector hotelero... Ver más


$224
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 24h - 8 Días

...Presupuesto de ingresos 7. Cálculo del costo de materia prima 8. El costo mano de obra (nómina) 9. Gastos indirectos de fabricación 10. Estado de resultados proyectado 11... Aprende sobre: Control de facturación, Control de costos, Control de recibo... Ver más


$374
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Seminario: Los licores, el bar y la coctelería
Universidad Externado de Colombia
  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 9h - 3 Días

...Brandies de Francia: Cognac, Armagnac, Marc. Historia, producción, etiquetas, tipos. 4. Otros Brandis: de California, Alemania, Grecia Israel... Aprende sobre: Ron y aguardiente, Pouscafés o cremas, Historia del cóctel... Ver más


$210
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 15h - 1 Día

...correcto servicio y disfrute, y a todo aquel que por gusto o afición desee conocer sobre el tema. La Universidad se contactará con el interesado. Contenido... Aprende sobre: Cata de vinos, Vinos y quesos, Vinos y comida francesa... Ver más


$339
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  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...Entender las diferencias entre las leyes del Viejo y el nuevo Mundo para la elaboración de vinos; apreciar estilos, aromas y sabores. Personas encargadas... Aprende sobre: Vinos y salud, Vinos y quesos, Cata de vinos... Ver más


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Seminario: Vinos de Argentina: teoría y cata
Universidad Externado de Colombia
  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...correcto servicio y disfrute, y a todo aquel que por gusto o afición desee conocer sobre el tema. Una vez recibida tu solicitud, un responsable de la Universidad... Aprende sobre: Conocimientos vinicolas de argentina, Tecnicas de vinificacion, Vinos y salud... Ver más


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Seminario: Vinos de España: teoría y cata
Universidad Externado de Colombia
  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...DO Navarra, DOC Priorat, DO Somontano DO Campo de Borja, DO Rioja, DO Rueda, Do... Aprende sobre: Cata de vinos, Conocer la historia de los vinos en españa, Vinos y salud... Ver más


Precio a consultar
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  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...un responsable de la Universidad Externado se contactará contigo para darte mayor información. TEMÁTICAS - Clima - Leyes de vinos (Legislación)... Aprende sobre: Conocimiento básico en materia histórica y geográfica, Maridaje: armonía entre vinos y comidas, Vinos de Portugal... Ver más


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Seminario: Vinos de Francia: teoría y cata
Universidad Externado de Colombia
  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 6h - 2 Días

...de la viticultura mundial. Personas encargadas del manejo del vino en hoteles, clubes y restaurantes interesadas en incrementar sus conocimientos sobre el... Aprende sobre: Cata de vinos, Clasificación de vinos, Conocer la viticultura mundial... Ver más


Precio a consultar
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 8h - 2 Días

...sus características  Dotaciones  Tipos de servicio  El servicio de los vinos  Observaciones generales... Aprende sobre: SERVICIO AL CLIENTE, Servicio en restaurantes, Servicio en mesa... Ver más


Precio a consultar
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  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 12h

...El seminario va dirigido a personas que se encuentren vinculadas o aspiren a estarlo al negocio de alimentos y bebidas en hoteles, restaurantes... Aprende sobre: Fisiología de frutas y verduras, Calendario de producción, Manejo de frutas y verduras... Ver más


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Seminario Maridaje armonía entre vinos Y comidas
Universidad Externado de Colombia
  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 6h - 2 Días

...la composición de los menús correspondientes; por el contrario se trata de buscar el equilibrio y el placer brindado por maridajes apropiados. Maitres... Aprende sobre: Vinos y salud, Manejo de vinos, Vinos y quesos... Ver más


$136
+ IVA
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  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 11h - 3 Días

...cuantitativos · Novillo ideal · Estructura y conformación del músculo · Maduración · Características de calidad · Taller práctico... Aprende sobre: Concepto de proteínas, Parámetros cualitativos y cuantitativos, Estructura y conformación del músculo... Ver más


$199
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 19h - 5 Días

...La Universidad se contactará con el interesado. Contenido CARNES 1. Concepto de proteína 2. Razas 3. Parámetros cualitativos y cuantitativos... Aprende sobre: Control de calidad, Taller de pescados blancos, Concepto de proteína... Ver más


$339
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