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Cursos de Gastronomía en Colombia

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  • Gastronomía
TIPO DE INFORMACIÓN
  • Todos 39
  • Capacitación 17
  • Curso 14
  • Diplomado 5
  • Postgrados 1
PRECIO MÁXIMO
  • $5.000
  • $2.000
  • $1.000
  • $500
  • $300
  • $150 o menos
TEMÁTICA
INICIO
  • En 1 mes 5
  • En 3 meses 5
  • En 6 meses 5
  • En 9 meses 5
  • En 1 año 5
  • Después de 1 año 5
DURACIÓN
  • Horas 13
  • Días 19
  • Semanas 2
  • 3 Meses 1
  • 6 Meses 2
  • 9 Meses 1
  • Año(s) 1
DÓNDE ESTUDIAR
Colombia 39
Provincia
METODOLOGÍA
Universidad Pontificia Bolivariana
Curso La Física y la Química en la Cocina
Universidad Pontificia Bolivariana
  • Curso
  • Medellín (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 31 Días

.... El curso permite ofrecer una mirada que trascienda la discusión cultural sobre qué se come y cómo se come, para instalar una reflexión ética alrededor del fortalecimiento de una gastronomía que trascienda el hecho de comer, que sea generadora de una experiencia sensible que permita el equilibrio... Aprende sobre: Ovoproductos en la cocina, Lácteos en la cocina, Hidrocoloides en la cocina... Ver más


Precio a consultar
  • Bogotá (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 16h - 16 Días

...vinculadas o aspiren a estarlo al negocio de alimentos y bebidas en hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales, casinos, cajas de compensación... Aprende sobre: Control de Costos, Costos de alimentos y bebidas, Capacidad de realizar una proyección presupuestal basada en datos históricos... Ver más


Precio a consultar
Universidad Pontificia Bolivariana
Curso Básico de Sabores
Universidad Pontificia Bolivariana
  • Curso
  • Medellín (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 22 Días

...Dar a conocer el mundo de los saborizantes mediante el estudio detallado de las materias primas, la forma de aplicación, las variaciones que presentan... Aprende sobre: Sabores y materias primas, Sabores y estructura, Repaso isomería... Ver más


Precio a consultar
  • Bogotá (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 12h

.... Asesor de empresas hoteleras y de restaurantes. Director del programa de Gastronomía en la Escuela Gato Dumas. Nota: La Universidad se reserva el derecho... Aprende sobre: Activos financieros, Ingresos y gastos, Balance general... Ver más


Precio a consultar
Docencia en Gastronomía
Universidad Externado de Colombia
  • Diplomado
  • Bogotá (Colombia)
  • 66h - 2 Meses

...Emagister comparte con todos los interesados en el mundo de la gastronomía, el programa en docencia impartido por la Universidad Externado de Colombia. El crecimiento de la industria de hoteles y restaurantes, así como el creciente interés de las personas por el tema de cocina y oficios afines ha... Aprende sobre: Docencia orientada, Enseñanza de la gastronomía, Conocimiento y actitudes... Ver más


$946
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  • Bogotá (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 116h - 21 Semanas

...Docentes y profesionales interesados en la actualización de conocimientos en las áreas de factibilidad, operación y administración, y evaluación y control... Aprende sobre: Diseño de bares, Franquicias: una opción para iniciar y multiplicar negocios, Creación de negocios... Ver más


Precio a consultar
  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 18h - 6 Días

...Si la gastronomía es uno de tus placeres, te invitamos a conocer el nuevo curso en la enseñanza de la gastronomía, impartido por la Universidad Externado de Colombia, a través de nuestro portal emagister.com.co El asistente estará en la capacidad de establecer relaciones entre los principales... Aprende sobre: Educación y desarrollo humano, Incidencia de nuestra historia educativa y pedagógica en las formas actuales de enseñar y de aprender, Modelo educativo y estructura social... Ver más


$268
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  • Diplomado
  • Bogotá (Colombia)
  • 84h - 10 Semanas

...Austria y Suiza Módulo V La cerveza orígenes y tradición Módulo VI Maridaje Sesión 1 Vinos y chocolate Sesión 2 Vinos y quesos Sesión 3 Vinos y comida... Aprende sobre: Vinos y salud, Profesional y experto en el, Taller de aromas... Ver más


$1.272
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 16h - 4 Días

...nutricionistas y profesionales de otras disciplinas que tengan una relación directa con producción de alimentos en establecimientos gastronómicos... Aprende sobre: Equipos de cocina, Planeación y control en la cocina, El menú y la carta... Ver más


$300
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 8h - 2 Días

...Promover el conocimiento de los pescados, crustáceos y moluscos de nuestro país y de otras latitudes, tanto en sus aspectos biológicos y gastronómicos... Aprende sobre: Salud y Alimentación, Alimentación animal, Camarones y langostinos... Ver más


Precio a consultar
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Seminario Maridaje armonía entre vinos Y comidas
Universidad Externado de Colombia
  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 6h - 2 Días

...sabores del vino Proporción de la acidez de los alimentos con la acidez del vino Relación de los alimentos grasos con los vinos tánicos. Combinación... Aprende sobre: Vinos y comida, Actualizar sus conocimientos, Combinar vinos y comida... Ver más


$125
+ IVA
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Seminario: Enología, el mundo del vino
Universidad Externado de Colombia
  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 9h - 3 Días

...en un fenómeno global, cultural y gastronómico de creciente importancia en Colombia. A su vez permitir a la persona encargada del manejo del vino acercarse... Aprende sobre: Vinos y quesos, Maridaje de vinos y comida, Regiones vitivinícolas del mundo... Ver más


$192
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Seminario: La cerveza: orígenes y tradición
Universidad Externado de Colombia
  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...en incrementar sus conocimientos sobre la cerveza , su manejo, correcto servicio y disfrute, y a todo aquel que por gusto o afición desee conocer sobre el tema... Aprende sobre: Cerveza y malta, Cerveza y alimentos, Cata de cerveza... Ver más


$83
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  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 12h

...básicos para mantener la empresa dentro de los índices operacionales normales para alimentos y bebidas en restaurantes y hoteles. El seminario va dirigido... Aprende sobre: Estados financieros, Balance general, Sector hotelero... Ver más


$205
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 24h - 8 Días

...ALMACÉN Y ENTREGAS 1. Principios generales 2. Procesos CONTROL DE FACTURACIÓN 1. Ventas 2. Recopilación de la información TALLER DE BAR 1. Tabla de rendimiento a... Aprende sobre: Control de recibo, Control de facturación, Control de compras... Ver más


$342
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Seminario: Los licores, el bar y la coctelería
Universidad Externado de Colombia
  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 9h - 3 Días

...El whisky irlandés, El whisky canadiense, el whisky americano, el bourbon. 8. Las vodkas. Historia. Clasificación. Vodkas saborizados. 9. Ginebras... Aprende sobre: Pouscafés o cremas, Destilados de granos, Ron y aguardiente... Ver más


$192
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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 15h - 1 Día

...correcto servicio y disfrute, y a todo aquel que por gusto o afición desee conocer sobre el tema. La Universidad se contactará con el interesado. Contenido... Aprende sobre: Vinos y quesos, Vinos y comida oriental, Combinación vinos... Ver más


$310
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  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...Entender las diferencias entre las leyes del Viejo y el nuevo Mundo para la elaboración de vinos; apreciar estilos, aromas y sabores. Personas encargadas... Aprende sobre: Nuevo mundo, Vinos y comida oriental, Cata de vinos... Ver más


Precio a consultar
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Seminario: Vinos de Argentina: teoría y cata
Universidad Externado de Colombia
  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...Externado se contactará contigo para darte mayor información. TEMÁTICAS - Clima - Leyes de vinos (Legislación) - Viticultura - Vinificación... Aprende sobre: Viticultura y vinificación, Vinos de Argentina, Conocimientos vinicolas de argentina... Ver más


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Seminario: Vinos de España: teoría y cata
Universidad Externado de Colombia
  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...DO Navarra, DOC Priorat, DO Somontano DO Campo de Borja, DO Rioja, DO Rueda, Do... Aprende sobre: Vinos de España, Vinos y salud, Vinos y quesos... Ver más


Precio a consultar
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  • Capacitación
  • Bogotá (Colombia)
  • 3h

...Viticultura - Vinificación - Variedades de uvas - Regiones más importantes y vinos... Aprende sobre: Vinos y salud, Conocimiento básico en materia histórica y geográfica, Viticultura y vinificación... Ver más


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Seminario: Vinos de Francia: teoría y cata
Universidad Externado de Colombia
  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 6h - 2 Días

...Bordeaux, Bourgogne, Val de Loira, Alsace, Champagne, Cotes du Rhone, Languedoc Roussillon Legislación... Aprende sobre: Conocer la viticultura mundial, Conocimiento historico y geografico, Clasificación de vinos... Ver más


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  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 8h - 2 Días

...contigo para darte mayor información. Contenido  Entrenamiento para personal de servicio  Establecimientos de tipo gastronómico , sus características... Aprende sobre: Servicio de los vinos, Servicio de alimentos, Servicio en restaurantes... Ver más


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