Cursos de Gastronomía en Colombia

...PRODUCCIÓN, TÉCNICAS DE SERVICIO Y PRÁCTICAS PARA EL MANEJO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS- 100 HORAS (7 CRÉDITOS) Asignatura Técnicas de mesa y bar Sesión 1 Técnicas... Aprende sobre: Gestión financiera, ANALISIS FINANCIERO, Legislación laboral...

...6 Operación y administración de bares y restaurantes 7 Legislación laboral 8 Mercadeo de alimentos y bebidas 9 Diseño de cocinas, bares y áreas de servicio... Aprende sobre: Diseño de bares, Operación y gestión de cocinas, Evaluación financiera de la inversión...

...hacerlo en el sector gastronómico. Cabe resaltar que para cursar el diplomado no se requiere de título académico previo. Temáticas 1. Habilidades de dirección 2... Aprende sobre: Conocimientos gerenciales, Dirección general, Calidad de servicio...

...Sugerencias para la organización - Elaboración de la carta de vinos... Aprende sobre: Clases de vinos, Cava de vinos, Vinos y salud...

...básicos para mantener la empresa dentro de los índices operacionales normales para alimentos y bebidas en restaurantes y hoteles. El seminario va dirigido... Aprende sobre: Finanzas aplicadas, Estados de resultados para hoteles, Ingresos y Gastos...

...Propietarios y administradores de restaurantes, bares, casas de banquetes, cafeterías y casinos industriales. gerentes o jefes del departamento de alimentos y bebidas... Aprende sobre: Control de facturación, Control de recibo, Costos de alimentos y bebidas...

...Ventas y mercadeo, sus principales diferencias 6. Criterio de ventas en un establecimiento de servicios de alimentos y bebidas 7. Matriz de servicio al cliente... Aprende sobre: Segmentación de mercados, Mercadeo gastronómico, Estudio de mercado...

...su historia y métodos de obtención; asimismo valorar algunas de sus características generales, podrá aplicar estos principios de manera correcta... Aprende sobre: Estrategia RRHH, Control de calidad, Atención a cliente...

...Nuevas tecnologías en cocina 3. Principios básicos de la preparación de alimentos 4. Nuevas tendencias 5. El menú y la carta 6. La producción en la cocina... Aprende sobre: Principios básicos, Producción de alimentos, Sistemas modernos...

...Brandies de Francia: Cognac, Armagnac, Marc. Historia, producción, etiquetas, tipos. 4. Otros Brandis: de California, Alemania, Grecia Israel... Aprende sobre: Reglas básicas, Destilados de caña de azúcar, Destilados de granos...

...Entregar al participante las herramientas básicas para combinar vinos y comida sin incurrir en errores que pueden estropear la experiencia. Personas encargadas... Aprende sobre: Vinos y comida oriental, Vinos y salud, Vinos y quesos...

...Entender las diferencias entre las leyes del Viejo y el nuevo Mundo para la elaboración de vinos; apreciar estilos, aromas y sabores. Personas encargadas... Aprende sobre: Vinos y salud, Diferencias entre el viejo y, Leyes para la elaboracion de vinos...

...Dotar al participante del conocimiento básico en materia histórica y geográfica, para que comprenda uno de los países más importantes, sino el más... Aprende sobre: Vinos y quesos, Vinos y comida francesa, Vinos y comida oriental...

...clubes, centros vacacionales y cajas de compensación familiar. La Universidad se contactará con el interesado. × Marketing y merchandising × Creatividad... Aprende sobre: Sus principales diferencias, Ventas y mercadeo, Promoción y comercialización...

...Externado se contactará contigo para darte mayor información. TEMÁTICAS - Clima - Leyes de vinos (Legislación) - Viticultura - Vinificación... Aprende sobre: Tecnicas de vinificacion, Variedades de uva, Vinos y salud...

...Externado se contactará contigo para darte mayor información. TEMÁTICAS - Historia del vino en Chile - El terroir chileno - Valles vitivinícolas de Chile... Aprende sobre: Vinos y salud, Terroir chileno, Vinos de Chile...

...Dar a conocer la cultura vitivinícola española en forma lúdica, enfocándose en la legislación vigente y las regiones vinícolas más importantes y de más... Aprende sobre: Vinos y quesos, Vinos y salud, Cata de vinos...

...El seminario pretende brindar los conocimientos necesarios, en cuanto a las zonas vitivinícolas de Portugal y Alemania, sus características agroclimáticas... Aprende sobre: Vinos de Portugal, Vinos y quesos, Viticultura y vinificación...

...un responsable de la Universidad Externado se contactará contigo para darte mayor información. TEMÁTICAS Breve recuento histórico de los vinos de Francia... Aprende sobre: Vinos y salud, Regiones vitivinícolas de Francia, Cata de vinos...

...sus características  Dotaciones  Tipos de servicio  El servicio de los vinos  Observaciones generales... Aprende sobre: Servicio de alimentos, Entrenamiento para personal de servicio, SERVICIO AL CLIENTE...