Cursos de Hotelería y turismo

...Desarrollar los conceptos y parámetros necesarios para la elaboración de normas de calidad. Establecer la importancia de la inocuidad en el sector Hortofrutícola... Aprende sobre: Comercialización de frutas y verduras, Norma de calidad de frutas y verduras, Frutas y verduras...

...El crecimiento de la industria de hoteles y restaurantes, así como el creciente interés de las personas por el tema de cocina y oficios afines ha significado... Aprende sobre: Habilidades para la practica, Presentaciones públicas, Enseñanza de la gastronomía...

...El fenómeno de la globalización se hace cada día más evidente en la medida en que los flujos de la economía se mueven a mayores velocidades determinando el grado de apertura... Aprende sobre: Dirección general, Gestión financiera, Gestión estratégica...

...Hoy día las organizaciones que deseen subsistir con éxito en un mercado global cada vez más competido, son aquellas que evolucionen en un entorno cambiante cada vez más hostil... Aprende sobre: Revenue Management, Investigación de mercados, Plan de mercadeo...

...En las últimas décadas las teorías de desarrollo organizacional han estudiado con profundidad los elementos necesarios para optimizar la gestión administrativa... Aprende sobre: Gestión financiera, Estado de Resultados, Brindar modelos...

...La industria gastronómica moderna es cada día más exigente con las personas encargadas de dirigir los procesos de producción de alimentos. Ante un mercado... Aprende sobre: Capacidad de liderazgo y dirección, Técnicas para el manejo de productos cárnicos, Formulación estratégica...

...Este programa busca dar a conocer a los participantes las herramientas financieras relacionadas con la gerencia financiera y el valor del dinero en el tiempo... Aprende sobre: Flujo de caja libre, Matemáticas Financieras, Tasa de interés fijas y variables...

...su concienzudo estudio y las experiencias formuladas por el profesor podrán ser aplicadas de inmediato por los estudiantes en las catas dirigidas y luego... Aprende sobre: Actualizar sus conocimientos, Vinos y salud, Manejo de vinos...

...restaurantes, clubes, centros vacacionales y cajas de compensación. Ingenieros de alimentos, administradores hoteleros, dietistas - nutricionistas y profesionales... Aprende sobre: Parámetros cualitativos y cuantitativos, Características de calidad, Concepto de proteínas...

...Al finalizar los estudiantes estarán en capacidad de analizar las características de calidad de las carnes y darles el manejo apropiado. Si este programa... Aprende sobre: Concepto de proteína, Taller de pescados blancos, Estructura y conformación del músculo...

...Chefs de hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales y cajas de compensación. Ingenieros de alimentos, administradores hoteleros, dietistas... Aprende sobre: Alimentación animal, Alimentación y cocina doméstica, Salud y Alimentación...

...Los participantes aprenderán: - Cómo desarrollar un proyecto o renovación de la propiedad - Cómo funcionan los sistemas básicos de ingeniería... Aprende sobre: Administración Hotelera, Desarrollar proyectos, Sistemas de seguridad...

...basados en las últimas prácticas determinadas por la escuela de sommeliers de Chile. El fin es mejorar su desempeño, actualizarlos y por lo tanto elevar... Aprende sobre: Vinos y quesos, Etiqueta y protocolo, El corcho...

...básicas del estilo de vinificación del vino norteamericano. Personas encargadas del manejo del vino en hoteles, clubes y restaurantes interesadas en incrementar... Aprende sobre: Cepas principales de cultivo, La Philóxera, UC Davis...

...implementación y promoción del concepto de SOSTENIBILIDAD (económica, social y ambiental) visto desde la perspectiva económica del Desarrollo Sostenible... Aprende sobre: Macroeconomía ambiental, Principios Económicos del Desarrollo Sostenible, Concepto de sostenibilidad...

...los conocimientos necesarios al Sommelier o persona encargada del servicio del vino y demás bebidas en los distintos establecimientos gastronómicos... Aprende sobre: Historia del vino, Viticultura y vinificación, Vinos y salud...

...Inversionistas, miembros de juntas directivas de cadenas y establecimientos hoteleros, gerentes generales, gerentes administrativos, gerentes de operaciones... Aprende sobre: Mejores prácticas actuales, Empresas de eventos, Entrenamiento y Supervisión...

...en un fenómeno global, cultural y gastronómico de creciente importancia en Colombia. A su vez permitir a la persona encargada del manejo del vino acercarse... Aprende sobre: Vinos y salud, Regiones vitivinícolas del mundo, Elaboración del vino...

...Los asistentes a este curso estarán en capacidad de realizar los controles necesarios para mantener su empresa dentro de los porcentajes de costos materia... Aprende sobre: Costos de alimentos y bebidas, Taller de bar, Control de compras...

...El programa busca dotar al participante del conocimiento básico en materia histórica y geográfica, para que comprenda uno de los países más importantes... Aprende sobre: Vinos de Alemania, Austria y suiza, Vinos de Francia...