Cursos de Hotelería y turismo

...Desarrollar los conceptos y parámetros necesarios para la elaboración de normas de calidad. Establecer la importancia de la inocuidad en el sector Hortofrutícola... Aprende sobre: Frutas y verduras, Almacenamiento en cuartos fríos, Norma de calidad de frutas y verduras...

...El crecimiento de la industria de hoteles y restaurantes, así como el creciente interés de las personas por el tema de cocina y oficios afines ha significado... Aprende sobre: Diseño curricular, Presentaciones públicas, Docencia orientada...

...El fenómeno de la globalización se hace cada día más evidente en la medida en que los flujos de la economía se mueven a mayores velocidades determinando el grado de apertura... Aprende sobre: Legislación laboral, Recursos humanos, Matemática financiera...

...Hoy día las organizaciones que deseen subsistir con éxito en un mercado global cada vez más competido, son aquellas que evolucionen en un entorno cambiante cada vez más hostil... Aprende sobre: Plan de mercadeo, Revenue Management, Sector hotelero...

...En las últimas décadas las teorías de desarrollo organizacional han estudiado con profundidad los elementos necesarios para optimizar la gestión administrativa... Aprende sobre: Brindar modelos, Desarrollo organizacional, Estado de Resultados...

...La industria gastronómica moderna es cada día más exigente con las personas encargadas de dirigir los procesos de producción de alimentos. Ante un mercado... Aprende sobre: Hazard Analysis, Técnicas para el manejo de pescados y mariscos, Operación y gestión de cocinas...

...Este programa busca dar a conocer a los participantes las herramientas financieras relacionadas con la gerencia financiera y el valor del dinero en el tiempo... Aprende sobre: Herramientas de evaluación de proyectos, Tasa de interés fijas y variables, Anualidades y gradientes...

...su concienzudo estudio y las experiencias formuladas por el profesor podrán ser aplicadas de inmediato por los estudiantes en las catas dirigidas y luego... Aprende sobre: Combinación vinos, Cata de vinos, Actualizar sus conocimientos...

...restaurantes, clubes, centros vacacionales y cajas de compensación. Ingenieros de alimentos, administradores hoteleros, dietistas - nutricionistas y profesionales... Aprende sobre: Parámetros cualitativos y cuantitativos, Productos cárnicos, Estructura y conformación del músculo...

...Al finalizar los estudiantes estarán en capacidad de analizar las características de calidad de las carnes y darles el manejo apropiado. Si este programa... Aprende sobre: Concepto de proteína, Estructura y conformación del músculo, Productos cárnicos...

...Chefs de hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales y cajas de compensación. Ingenieros de alimentos, administradores hoteleros, dietistas... Aprende sobre: Salud y Alimentación, Alimentación animal, Pesca y alimentacion...

...Los participantes aprenderán: - Cómo desarrollar un proyecto o renovación de la propiedad - Cómo funcionan los sistemas básicos de ingeniería... Aprende sobre: Gestión de mantenimiento, Administración Hotelera, Sistemas de seguridad...

...basados en las últimas prácticas determinadas por la escuela de sommeliers de Chile. El fin es mejorar su desempeño, actualizarlos y por lo tanto elevar... Aprende sobre: Decantación del vino, El corcho, Vinos y quesos...

...básicas del estilo de vinificación del vino norteamericano. Personas encargadas del manejo del vino en hoteles, clubes y restaurantes interesadas en incrementar... Aprende sobre: La Philóxera, Carabantes y Harazthy, La Costa Oeste...

...implementación y promoción del concepto de SOSTENIBILIDAD (económica, social y ambiental) visto desde la perspectiva económica del Desarrollo Sostenible... Aprende sobre: Principios Económicos del Desarrollo Sostenible, Macroeconomía ambiental, Tragedia de los Comunes...

...los conocimientos necesarios al Sommelier o persona encargada del servicio del vino y demás bebidas en los distintos establecimientos gastronómicos... Aprende sobre: La cerveza: orígenes y tradición, Profesional y experto en el, La química del vino...

...Inversionistas, miembros de juntas directivas de cadenas y establecimientos hoteleros, gerentes generales, gerentes administrativos, gerentes de operaciones... Aprende sobre: Acuerdos para retroalimentar, Capacitación y entrenamiento, Gestion del desempeño...

...en un fenómeno global, cultural y gastronómico de creciente importancia en Colombia. A su vez permitir a la persona encargada del manejo del vino acercarse... Aprende sobre: Maridaje de vinos y comida, Elaboración del vino, Vinos y quesos...

...Los asistentes a este curso estarán en capacidad de realizar los controles necesarios para mantener su empresa dentro de los porcentajes de costos materia... Aprende sobre: Taller de bar, Control de compras, Control de producción...

...El programa busca dotar al participante del conocimiento básico en materia histórica y geográfica, para que comprenda uno de los países más importantes... Aprende sobre: Vinos de Alemania, Vinos de Estados Unidos, Vinos de Chile...