Maestría Internacional en Nutrición Animal

INTRODUCCIÓN

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA VETERINARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA VETERINARIA

• 1. Importancia de la nutrición veterinaria

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EVALUACIÓN NUTRICIONAL

• 1. Historia dietética

  2. Anamnesis

  3. Examen físico

  -Índice de condición corporal

  -Índice de condición muscular

  4. Factores específicos

  5. Factores de riesgo potencial

UNIDAD DIDÁCTICA 3. INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SUPERVISIÓN

• 1. Plan de alim

  entación para animales

  -Hospitalizados

  -No hospitalizados

  2. Plan de supervisión para animales

  -Hospitalizados

  -No hospitalizados

MÓDULO 2. PERFIL DEL ESPECIALISTA EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN VETERINARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y DEFINICIÓN DE ESPECIALISTA EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN VETERINARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. OBLIGACIONES Y ÁMBITOS DE TRABAJO

• 1. Formación
• 2. Ámbitos de trabajo
• 3. Funciones y responsabilidades

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CAPACIDADES PROFESIONALES

• 1. Habilidades
• 2. Competencias

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EDUCACIÓN DEL PROPIETARIO

• 1. Concienciación

  2. Comunicación y buen entendimiento

  3. Ajuste de las recomendaciones

MÓDULO 3. METABOLISMO BÁSICO Y REQUISITOS ENERGÉTICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES

• 1. Nutrición

  2. Metabolismo

  -Metabolismo basal

UNIDAD DIDÁCTICA 2. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

• 1. Niveles de nutrientes mínimos recomendados para animales de clínica o de producción

  2. Carbohidratos

  -Metabolismo de los carbohidratos

  3. Proteínas

  -Metabolismo de las proteínas

  -Aminoácidos

  4. Lípidos

  -Metabolismo de los lípidos

  5. Vitaminas liposolubles

  -Vitamina A

  -Vitamina E

  -Vitamina D

  -Vitamina K

  6. Vitaminas hidrosolubles

  -Complejo vitamínico B

  -Vitamina C

  7. Minerales

  -Macrominerales

  -Microminerales

  8. Agua

UNIDAD DIDÁCTICA 3. METABOLISMO ENERGÉTICO

• 1. Clasificación de las energías

MÓDULO 4. SISTEMAS DIGESTIVOS Y ADAPTACIÓN A LA ALIMENTACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. APARATO DIGESTIVO

• 1. Estructura del aparato digestivo

  2. Procesos de absorción intestinal

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANIMALES RUMIANTES

• 1. Mecanismo de alimentación

  2. Estructura poligástrica

  3. Tipos de animales rumiantes

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANIMALES NO RUMIANTES

• 1. Mecanismo de alimentación

• 2. Estructura monogástrica
• 3. Tipos de animales no rumiantes

MÓDULO 5. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES SEGÚN LA ETAPA VITAL DEL ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VIDA REPRODUCTIVA

• 1. Necesidades energéticas y nutritivas durante la reproducción

  2. Gestación

  -Alimentación de las hembras gestantes

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LACTANCIA

• 1. Necesidades energéticas y nutritivas durante la lactancia

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NEONATOS

• 1. Desarrollo del sistema digestivo

  2. Necesidades energéticas y nutritivas durante el crecimiento

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MANTENIMIENTO DE ADULTOS

• 1. Efectos del ejercicio sobre la digestión y el metabolismo

  2. Necesidades energéticas y nutritivas durante el ejercicio

UNIDAD DIDÁCTICA 5. GERIATRÍA

• 1. Problemas degenerativos gastrointestinales

  2. Necesidades energéticas y nutritivas en animales geriátricos sanos

MÓDULO 6. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE ANIMALES DOMÉSTICOS Y EXÓTICOS

• 1. Perros y gatos

  2. Pequeños mamíferos

  3. Reptiles

  4. Peces

  5. Aves

UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE ANIMALES DE PRODUCCIÓN

• 1. Cerdos

  2. Aves de corral

  3. Vacas

  4. Cabras y ovejas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE ANIMALES DE USO EN ACTIVIDADES PROFESIONALES

• 1. Bóvidos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMALES CON FINES DE OCIO O DEPORTIVO

• 1. Équidos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS Y SNACKS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. EVALUACIÓN DE LOS ALIMENTOS

• 1. Pruebas de preferencia y aceptación de los alimentos

  2. Elección del alimento más apropiado

  -Factores que afectan a las preferencias de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 7. MITOS Y NUEVAS TENDENCIAS ACERCA DE LA NUTRICIÓN

MÓDULO 7. PATOLOGÍAS Y TRASTORNOS NUTRICIONALES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DIAGNÓSTICO DE LA OBESIDAD

• 1. Identificación y tratamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALERGIAS ALIMENTARIAS

• 1. Identificación y tratamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIPIDOSIS HEPÁTICA

• 1. Identificación y tratamiento

MÓDULO 8. BUENAS PRÁCTICAS EN EL BIENESTAR ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE PROTECCIÓN Y BIENESTAR ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONCEPTO DE ENFERMEDAD ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LEGISLACIÓN VIGENTE SOBRE LA ACTIVIDAD VETERINARIA

• 1. Reglamento para el ejercicio profesional clínico veterinario

UNIDAD DIDÁCTICA 4. REGULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS