Descripción

Tipología

Carrera universitaria
Lugar

Quito

Duración

5 Años

La Ingeniería de Alimentos es la aplicación de la ciencia y la tecnología al desarrollo, procesamiento, inocuidad, envase y distribución de productos alimenticios. Incluye por tanto todos los aspectos del sector alimenticio, desde la producción hasta el consumo del producto final.

Sedes y fechas disponibles

Quito (Pichincha)

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Diego de Robles y Vía Interoceánica, 22222

comienzo

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Objetivos generales del curso

El Departamento de Ingeniería de Alimentos de la Universidad San Francisco de Quito forma profesionales altamente calificados, comprometidos con su carrera y con la comunidad, mediante programas de estudio innovadores basados en las Artes Liberales y en una sólida formación académica y tecnológica, que les permite contribuir con el crecimiento científico y humano del Ecuador y del mundo.

Titulación

Título: Ingeniero/a en Alimentos

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Física General 1 +Lab/Ej

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Cálculo

Álgebra Lineal 1 +Ej

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Inglés Nivel

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Ciencias Sociales 3000

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Alimentos Funcionales +Lab

Química de Alimentos +Lab

Métodos de Preservación +Lab

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Cultura Gastronómica

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Electiva 2/2

Análisis de Alimentos +Lab

Ingeniería Económica

Aceites +Lab

Biotecnología Alimentos +Lab

Cárnicos +Lab

Lácteos +Lab

Frutas y Hortalizas +Lab

Ingeniería de Embalajes

Evaluación Sensorial +Lab

Redacción Científica

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Coloquios

Educación Complementaria Opcional (ver hoja al reverso)

Práctica Preprofesional PASEM

Seguridad y Salud Ocupacional

Ingeniería de la Calidad

Diseño de Plantas 1 +Lab

Gerencia de Proyectos

Cereales y Derivados +Lab

Alimentos Fermentados +Lab

Desarrollo de Nuevos Productos

Galletería y Panificación +Lab

Preparación Opción Titulación

Gerencia de Producción

Aprendizaje y Servicio PASEC

Desarrollo Opción Titulación

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