Diplomado en Exploración Básica de las Implicaciones Evolutivas de los Alimentos.
Diplomado
Online
Descripción
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Tipología
Diplomado
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Metodología
Online
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Horas lectivas
150h
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Duración
6 Semanas
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Inicio
Fechas disponibles
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Campus online
Sí
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Clases virtuales
Sí
El sabor, el aroma, el color..., nuestra percepción está determinada por la neurología. Conocer sus fundamentos básicos es imprescindible para introducirse en el mundo de la creación de sabores, un sector en auge que demanda, cada vez más, profesionales con buena capacitación.
Este programa de Exploración Básica de las Implicaciones Evolutivas de los Alimentos te dotará de la especialización necesaria, para comenzar a introducirte en esta interesante área de especialización.
Información importante
Documentación
- 6diplomado-exploracion-implicaciones-evolutivas-alimentos-latam.pdf
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
comienzo
comienzo
Información relevante sobre el curso
Objetivos generales
Definir y Clasificar los sabores
Proporcionar a los participantes un panorama en torno a la química de sabores y su relación sensorial
Identificar los procesos neuronales que son afectados a través de los sabores
Aplicar a los procesos la química de los sabores
Objetivos específicos
Identificar cómo el comportamiento emocional y su temporalidad ocurren en la mente ligados bioquímicamente al mecanismo neuronal generando “memorias” y “vivencias”
Comprender cómo se asocian los procesos neuronales que generan la capacitación de los recuerdos ante los estímulos de los sabores
TECH Universidad Tecnológica tiene como objetivo capacitar profesionales altamente cualificados para el mundo laboral. Un objetivo que se complementa, además, de manera global, con el impulso de un desarrollo humano que siente las bases de una sociedad mejor. Este objetivo se materializa en conseguir ayudar a los profesionales a acceder a un nivel de competencia y control mucho mayor. Una meta que el estudiante alcanzará con un programa de alta intensidad y precisión.
Este Diplomado en Exploración Básica de las Implicaciones Evolutivas de los Alimentos contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado.
Tras la superación de la evaluación, el alumno recibirá por correo postal con acuse de recibo su correspondiente título de Diplomado emitido por TECH Universidad Tecnológica.
El título expedido por TECH Universidad Tecnológica expresará la calificación que haya obtenido en el Diplomado, y reunirá los requisitos comúnmente exigidos por las bolsas de trabajo, oposiciones y comités evaluadores carreras profesionales.
Título: Diplomado en Exploración Básica de las Implicaciones Evolutivas de los Alimentos
N.º Horas Oficiales: 150 h.
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Opiniones
Materias
- Alimentos
- Exploración básica
- Implicaciones evolutivas
- Neurogastronomía
- Neurocognitivos
Profesores
Juan José Thuemme Canales
Profesor
Temario
Módulo 1. Exploración básica de las implicaciones evolutivas de los alimentos
1.1. Introducción a la neurogastronomía
1.2. Los neuromoduladores
1.4. Comunicación de los olores y patrones neurocognitivos
1.5. Atributos de los sabores: el color
1.6. La textura y la apreciación del sabor
Diplomado en Exploración Básica de las Implicaciones Evolutivas de los Alimentos.