Curso actualmente no disponible
Grado en Ingeniería de Alimentos
Carrera universitaria
En Loja ()
Descripción
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Tipología
Carrera universitaria
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Duración
5 Años
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Prácticas en empresa
Sí
El ingeniero en Alimentos es un profesional con responsabilidad social, comprometido con la calidad, la alimentación saludable y el cuidado del medio ambiente; con sólidos conocimientos en el área de la ciencia y tecnología de los alimentos, capaz de desarrollar, innovar, procesar, conservar y evaluar productos alimenticios; así como diseñar, implementar, controlar y optimizar procesos de la industria alimentaria.
Información relevante sobre el curso
Contribuir al desarrollo socioeconómico sostenible del país, mediante la generación de conocimientos aplicables, que permitan impulsar la transferencia de tecnología a la actividad agroindustrial.
Opiniones
Materias
- Procesamiento de Alimentos
- Sector Agroindustrial
Temario
- Conservar alimentos.
- Desarrollar e innovar productos alimenticios.
- Procesar productos alimenticios de alto valor nutricional y/o con beneficios para la salud.
- Garantizar la inocuidad alimentaria.
- Implementar, gestionar y evaluar sistemas de calidad.
- Evaluar las características sensoriales, microbiológicas, físico y químicas de materias primas y alimentos.
- Implementar y operar plantas de procesamiento de alimentos
- Diseñar, controlar y optimizar procesos de la industria alimentos
- Aprovechar subproductos generados por la industria alimentaria.
- Plantear y gestionar proyectos para el desarrollo y mejoramiento de empresas del sector agroindustrial
Grado en Ingeniería de Alimentos