Cursos de Gastronomía en Cuenca

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Licenciatura en Gastronomía
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...El graduado de la carrera de licenciatura en gastronomía y servicio de alimentos y bebidas, contará con una sólida formación con base teórica y práctica, que estará en capacidad de emprender, gestionar, y desarrollar nuevas iniciativas en el campo gastronómico, de manera exitosa, respondiendo... Aprende sobre: Gastronomía en la cultura, Marketing de la hospitalidad, Química de los alimentos... Ver más


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Universidad Central del Ecuador (UCE)
Química de Alimentos
Universidad Central del Ecuador (UCE)
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...SEXTO SEMESTRE ESTADÍSTICA FISICOQUÍMICA II FISICOQUÍMICA DE ALIMENTOS FISICOQUÍMICA I DISEÑO EXPERIMENTAL QUÍMICA ANALÍTICA INSTRUMENTAL I QUÍMICA INORGÁNICA... Aprende sobre: Química alimentos, Tecnología de alimentos... Ver más


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...1) Efectuar procesos de recepción de cargas procedentes de servicios de catering realizados de acuerdo con procedimientos predeterminados... Aprende sobre: Clasificación de residuos, Zona de lavado, Servicios de catering... Ver más


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Psique Group & Business School
Técnicas culinarias
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...LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS EN LAS ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS... Aprende sobre: Cocina básica, Normas de seguridad, Prevención de enfermedades... Ver más

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