Curso actualmente no disponible
Grado en Gastronomía
Carrera universitaria
En Loja ()

Descripción
-
Tipología
Carrera universitaria
-
Duración
4 Años
-
Prácticas en empresa
Sí
Formar profesionales líderes en la administración de empresas de alimentos y bebidas, calificados en temas de producción y administración para el ejercicio profesional, aportando al desarrollo de la cultura gastronómica de la sociedad en el ámbito regional, nacional e internacional, dentro de un marco de compromiso con su propia formación.
Opiniones
Materias
- Manipulación de alimentos
- Instalaciones en Restauración
Temario
- Panadería y pastelería
- Enología y mixología
- Nutrición e higiene de los alimentos
- Equipos e instalaciones en restauración
- Innovación en el servicio
- Contabilidad de costes
- Marketing de empresa de servicios
- Bromatología
- Historia de la gastronomía
- Cocina
- Emprendimiento
Grado en Gastronomía