Seminario: Técnicas para el manejo de productos cárnicos

Chefs de hoteles, restaurantes, clubes, centros
vacacionales y cajas de compensación. Ingenieros de
alimentos, administradores hoteleros, dietistas -
nutricionistas y profesionales de otras disciplinas que
tengan una relación directa con producción de
alimentos en establecimientos gastronómicos. Docentes
y profesionales del área interesados en actualizar sus
conocimientos.

La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y
Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará
certificado de asistencia al evento, a quienes asistan por lo
menos al 80% del total de las horas cursadas.

Metodología
Para el desarrollo de los temas se realizarán 2 sesiones
teóricas y 1 taller práctico, apoyadas con una
presentación en power point, lecturas y las memorias
correspondientes.

La Universidad se contactará con el interesada.