Curso: Viaje a través del conocimiento del Vino - Mexico - Exterior

El centro Intercontinental presenta el programa siguiente para mejorar vuestras competencias y permitiros realizar vuestros objetivos. En el curso de esta formación podréis ver diferentes módulos y adquirir nuevos conocimientos sobre las diferentes temáticas propuestas. Inscribiros para poder acceder a las materias siguientes.

Estructura

El curso está integrado por 5 sesiones de 4 hrs. cada una y con una duración total de 20 hrs. La formación práctica se llevará a cabo en el taller de alimentos y bebidas de la Escuela de Turismo de la UIC.

1. El vino
      - Diferencia entre vinos, destilados y licores
      - Concepto del vino y sus características
      - Clasificación de los vinos
      Nota: Cata de 2 vinos blancos

2. La Cata del Vino
      - Vista, Olfato, Gusto y Posgusto
      - El servicio de los vinos y su almacenamiento
      Nota: Cata de 2 vinos tintos
  
3. Franja Internacional del Vino
      - La tierra
      - La vid
      - El clima y a mano de la Vid
      Nota: Cata de 2 vinos dulces

4. Proceso de Elaboración del Vino
      - Blancos, Tintos, Rosados y Espumosos
      Nota: Cata de 2 vinos espumosos
 
5. Maridaje de vino y alimentos
      - Enemigos del vino
      - Teoría de maridaje
      - Dinámica de maridaje con cata de 4 vinos (blanco, tinto, dulce y espumoso)