Curso actualmente no disponible
Grado en Administración Hotelera
Carrera universitaria
En Quito ()
Descripción
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Tipología
Carrera universitaria
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Duración
9 Semestres
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Prácticas en empresa
Sí
El Licenciado/a en Administración Hotelera, es un profesional con capacidad para aplicar procesos de: Comunicación, Investigación, Toma de Decisiones, Creación, Gerencia, Asesoramiento y desarrollo de las operaciones que demanda la Industria Hotelera, mediante la ejecución de estrategias, técnicas y uso de tecnologías aceptadas nacional e internacionalmente. Será también su tarea específica formular y administrar proyectos hoteleros para el sector público y privado con responsabilidad social y compromiso con la colectividad.
Información relevante sobre el curso
Formar profesionales en Hotelería con sólidos conocimientos científicos, técnicos y humanísticos competitivos en cualquier mercado, capaces de satisfacer los requerimientos de la exigente demanda y de enfrentar con eficiencia los cambios propios de una economía dinámica.
Desarrollar en el profesional hotelero las competencias creativas y de investigación con alto nivel de liderazgo.
Formar profesionales con habilidades para crear, gestionar, gerenciar y asesorar empresas hoteleras en todas sus áreas.
Capacitar al alumno para planificar, elaborar y administrar proyectos de inversión, tanto en el sector público como en el privado.
Opiniones
Materias
- Administración
- Gerencia
- Cocina
- Comunicación
- Profesional
- Toma de decisiones
- Proyectos
- Organización
- Dietética
- Administración Hotelera
- Barista
Temario
- Costos de servicios hoteleros
- Estadistica descriptiva
- Presupuestos
- Administración de bares
- Administración tributaria
- Gerencia del servicio
- Sanitación
- Dietética y nutrición
- Técnicas de restaurante
- Producción culinaria
- Cocina internacional
- Cocina ecuatoriana
- Organización de eventos y catering
- Front Desk
- Panadería y pastelería
- Enología
- Seguridad y equipamientos en hoteles y restaurantes
- Administración de la calidad
- Gerencia de alojamiento
- Impactos ambientales
- Auditoría nocturna
- Operación de ama de llaves
- Sistemas de control de inventarios
- Zeus Front Office
- Fidelio Xpress
- Fidelio Food and Beverages
Grado en Administración Hotelera