LICENCIATURA EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

La carrera desarrolla los siguientes resultados de aprendizaje que posibilitan el desarrollo de capacidades y actitudes que consoliden valores referidos a la bio-conciencia de los futuros graduados:

• Evalúa la introducción, uso y respeto a las regulaciones vigentes sobre alimentos transgénicos o resultante de organismos modificados genéticamente en los sistemas de cultivos tradicionales y alimentación humana, promoviendo la creación de redes de seguridad dirigidas al control de expendio de alimentos en el mercado, efectos sobre la salud humana y el medio ambiente, y de la retirada de los alimentos ante riesgos inesperados.
• Evalúa el efecto del uso de agroquímicos sobre los componentes de la cadena trófica hasta el hombre, tanto en la producción de alimentos como en su efecto sobre la diversidad biótica acompañante al cultivo o la ganadería.

La carrera desarrolla los siguientes resultados de aprendizaje que posibilitan el desarrollo de capacidades y actitudes que consoliden valores referidos a la participación responsable de los futuros graduados:

Los principios de la bioética constituyen el axioma de actuación del futuro graduado.

• Planifica y ejecuta estrategias y proyectos de investigación integrado a colectivos, preservando su individualidad en el contexto de la opinión alternativa, con visión sociocrítica de desarrollo, respetando los derechos de autor y brindando todas las herramientas metodológicas, procesales y bases de datos que permitan la constatación y validación de los resultados.
• Utiliza el ejercicio pleno de sus capacidades humanas y profesionales, el conocimiento y respeto por los derechos humanos y bioéticos, la salud, el deporte, la creación artística, entre otros.

La carrera desarrolla los siguientes resultados de aprendizaje, entre otros, que posibilitan el desarrollo de capacidades y actitudes que consoliden valores referidos a la honestidad de los futuros graduados:

• Demuestra comprensión y apreciación de la importancia del diálogo, la negociación, los hábitos de trabajo efectivos, el liderazgo y la buena comunicación con las partes interesadas en un entorno típico de actuación colectiva, bajo principios y valores socialmente apreciados de honestidad, dignidad personal, buena voluntad, autenticidad, la integridad, el compromiso, la responsabilidad, la dedicación, el respeto, la solidaridad y la excelencia en la calidad.
• Aplica los principios de la Revolución Ciudadana, a partir de los puntos estratégicos del Plan de Buen Vivir y de la Revolución Cultural y del Conocimiento, sobre la base de los conocimientos del desarrollo económico actual del país y las aportaciones al estado deseado, desde las potencialidades de su profesión.