Diplomado en Químicos Aromáticos y Vehículos

Diplomado

Online

$ 635 IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Diplomado

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    150h

  • Duración

    6 Semanas

  • Inicio

    Fechas disponibles

  • Campus online

  • Clases virtuales

Las propiedades organolépticas que poseen los alimentos, tienen un efecto determinante sobre su consumo y uso comercial. El aroma implica una reacción de cientos de sustancias y sensaciones diferentes, que ayudan a las personas a percibir mejor lo que están degustando. Esta demás decir, que cada alimento tiene un olor distintivo, muchos con notas de fondo que apoyan y enriquecen las sensaciones. Lo complejo de esta ciencia, es que hace necesario contar con profesionales gastronómicos especializados en ellos. En consecuencia, en este programa en Químicos Aromáticos y Vehículos, se explicará
las mezclas de químicos con aromatizantes para determinar su comportamiento con los alimentos. En definitiva, una especialización necesaria para cualquier profesional que se dedique a este sector.

Información importante

Documentación

  • 161-diplomado-quimicos-aromaticos-vehiculos.pdf

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

comienzo

Online

comienzo

Fechas disponiblesInscripciones abiertas

Información relevante sobre el curso

Objetivos
-Explicar la mezcla de químicos aromáticos en el saborizante
-Determinar el comportamiento de los químicos aromáticos dentro de la matriz del alimento y todas las reacciones producidas durante los procesos de preparación de los mismos
-Identificar las principales fuentes y proveedores de químicos aromáticos
-Identificar los procesos neuronales que son afectados a través de los Sabores

Egresar de TECH significa haber cumplido con una serie de objetivos destinados a garantizar la excelencia académica. Por esta razón, el programa del Diplomado en Químicos Aromáticos y Vehículos está pensado para asegurar que los futuros egresados cumplan con todas las exigencias de la industria. En consecuencia, el estudiante verá potenciado su nivel de comprensión del comportamiento de los químicos aromáticos de los alimentos. Esto se complementa con el objetivo de ayudar
a los profesionales a acceder a un nivel de competencia y control mucho mayor. Una meta que, al finalizar el programa, podrá dar por adquirida, con un programa de alta intensidad y precisión.

Este Diplomado en Químicos Aromáticos y Vehículos contiene el programa más completo y actualizado del mercado.

Tras la superación de la evaluación por parte del alumno, éste recibirá por correo postal con acuse de recibo su correspondiente Título de Diplomado emitido por TECH Universidad Tecnológica.

El título expedido por TECH Universidad Tecnológica expresará la calificación que haya obtenido en el Diplomado, y reunirá los requisitos comúnmente exigidos por las bolsas de trabajo, oposiciones y comités evaluadores carreras profesionales.

Título: Diplomado en Químicos Aromáticos y Vehículos
N.º Horas Oficiales: 150 h.

Nuestra escuela es la primera en el mundo que combina el estudio de casos clínicos con un sistema de aprendizaje 100% online basado en la reiteración, que combina 8 elementos diferentes que suponen una evolución con respecto al simple estudio y análisis de casos. Esta metodología, a la vanguardia pedagógica mundial, se denomina Relearning.

Nuestra escuela es la primera en habla hispana licenciada para emplear este exitoso método, habiendo conseguido en 2015 mejorar los niveles de satisfacción global (calidad docente, calidad de los materiales, estructura del curso, objetivos…) de los estudiantes que finalizan los cursos con respecto a los indicadores de la mejor universidad online en habla hispana.

Recibida su solicitud, un responsable académico del curso le llamará para explicarle todos los detalles del programa, así como el método de inscripción, facilidades de pago y plazos de matrícula.

En primer lugar, necesitas un ordenador (PC o Macintosh), conexión a internet y una cuenta de correo electrónico. Para poder realizar los cursos integramente ON-LINE dispone de las siguientes opciones: Flash - Instalando Flash Player 10 o posterior (http://www.adobe.com/go/getflash), en alguno de los siguientes navegadores web: - Windows: Internet Explorer 6 y posteriores, Firefox 1.x y posteriores, Google Chrome, Opera 9.5 y posteriores - Mac: Safari 3 y posteriores, Firefox 1.x y posteriores, Google Chrome - Linux: Firefox 1.x y posteriores HTML5 - Instalando alguno de los navegadores web: - Google Chrome 14 o posterior sobre Windows o Mac - Safari 5.1 o posterior sobre Mac - Mobile Safari sobre Apple iOS 5.0 o posterior en iPad/iPhone Apple iOS - Articulate Mobile Player; Apple iOS 5.0 o posterior en iPad.

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Opiniones

Materias

  • Químicos
  • Negocios
  • Vehículos
  • Memorización cerebral
  • Generadores de sensaciones

Profesores

Juan José  Thuemme Canales

Juan José Thuemme Canales

Profesor

Temario

Módulo 1. Químicos aromáticos y vehículos

1.1. Clasificación de químicos aromáticos y vehículos empleados en la formulación de sabores
1.2. Ésteres, síntesis e importancia en el desarrollo de los sabores
1.3. Top Notes, generadores de sensaciones
1.4. Uso de los químicos aromáticos posibles para la formulación de sabores
1.5. Memorización cerebral de los químicos aromáticos responsables de los sabores
1.6. Estudio de las reacciones de Maillard en los sabores
1.7. Proveedores de químicos aromáticos

Diplomado en Químicos Aromáticos y Vehículos

$ 635 IVA inc.