Máster en Obesidad

Módulo 1. Fisiología del apetito y control de peso. Fisiopatología

1.1. Balance energético
1.2. Ingesta adecuada de energía: estimación del gasto energético

1.2.1. Metabolismo basal
1.2.2. Actividad física voluntaria e involuntaria
1.2.3. Gasto energético total

1.3. Valoración nutricional

1.3.1. Encuestas dietéticas

1.4. Hormonas gastrointestinales en la regulación del peso corporal

1.4.1. Ghrelina
1.4.2. Obestatina
1.4.3. Colecistoquinina
1.4.4. GLP-1 y otros

1.5. La Leptina en la regulación del peso corporal
1.6. Señales metabólicas y control del peso

1.6.1. Niveles de Glucemia
1.6.2. Grasas

1.7. Control hipotalámico de la ingesta
1.8. Tejido adiposo como órgano endocrino

1.8.1. Adipogénesis
1.8.2. Función de la célula grasa en la Obesidad

1.9. Microbiota intestinal y su influencia en el desarrollo de Obesidad
1.10. Nutrición saludable

Módulo 2. Etiopatogenia de la Obesidad

2.1. Factores genéticos de la Obesidad

2.1.1. Obesidad monogénica
2.1.2. Obesidad poligénica

2.2. Epigenética de la Obesidad
2.3. Obesidades secundarias

2.3.1. Endocrinopatía
2.3.2. Fármacos

2.4. Genómica Nutricional

2.4.1. Nutrigenética
2.4.2. Nutrigenómica

2.5. Factores ambientales y obesidad (I): cambios en el patrón de alimentación
2.6. Factores ambientales y obesidad (II): cambios de actividad física
2.7. Disruptores endocrinos: obesógenos
2.8. Estatus socioeconómico y obesidad. Medio ambiente y obesidad
2.9. Cronodisrupción y obesidad
2.10. Obesidad sarcopénica

Módulo 3. Historia, Definición, Diagnóstico, clasificación y Epidemiología

3.1. Definición. La Obesidad a través de los tiempos
3.2. Diagnóstico

3.2.1. Índice de la masa corporal
3.2.2. Perímetro de cintura
3.3.3. Composición corporal

3.3. Clasificación basada en las repercusiones

3.3.1. ABCD
3.3.2. Edmonton Obesity Staging System

3.4. Epidemiología de la obesidad infantil
3.5. Epidemiología de la obesidad en el adulto
3.6. Caracterización fenotípica del paciente obeso

3.6.1. Composición corporal
3.6.2. Gasto energético
3.6.3. Asociación de comorbilidades
3.6.4. Score compulsivo

3.7. Epidemiología de las complicaciones
3.8. Obesidad en diferentes etapas de la vida
3.9. Obesos metabólicamente sanos
3.10. Nuevas tecnologías en el manejo de la Obesidad

Módulo 4. Las comorbilidades de la Obesidad

4.1. Diabetes mellitus tipo 2 y Obesidad

4.1.1. Diabesidad
4.1.2. Fisiopatología
4.1.3. Prediabetes

4.2. Hipertensión arterial y Obesidad

4.2.1. Mecanismos

4.3. Dislipemia y Obesidad

4.3.1. Dislipemia aterogénica
4.3.2. Patogenia

4.4. Síndrome metabólico. Enfermedad cardíaca. Enfermedad vascular periférica e insuficiencia venosa periférica

4.4.1. Criterios diagnósticos del Síndrome Metabólico

4.5. Obesidad y Cáncer

4.5.1. Mecanismos moleculares

4.6. Trastornos respiratorios y Obesidad

4.6.1. Síndrome de apnea-hipopnea asociado a Obesidad
4.6.2. Síndrome Hipoventilación por Obesidad
4.6.3. Asma bronquial

4.7. Enfermedades digestivas y Obesidad

4.7.1. Esteatohepatitis no alcohólica
4.7.2. Enfermedad por reflujo gastroesofágico
4.7.3. Colelitiasis

4.8. Eje gonadotrópico y obesidad
4.9. Otras patologías asociadas a la obesidad (articulares, etc.)
4.10. Obesidad y pandemia por COVID-19

Módulo 5. Prevención de la Obesidad y sus comorbilidades

5.1. Obesidad infantil
5.2. Prevención de la obesidad infantil: (I) importancia de la actividad física
5.3. Prevención de la obesidad infantil: (II) importancia de la educación y tratamiento
5.4. La mujer y el control ponderal
5.5. Estrategias de la prevención de la obesidad y sobrepeso

5.5.1. Consensos y guías en España
5.5.2. Estrategias internacionales

5.6. Corazón y diabesidad

5.6.1. Evaluación del riesgo cardiovascular

5.7. Bases del planteamiento terapéutico
5.8. Equipo multidisciplinar en el tratamiento de la Obesidad
5.9. Costes en los Sistemas de Salud de la Obesidad
5.10. Ciudades y obesidad: alianza de ciudades contra la Obesidad

Módulo 6. Tratamiento dietético de la Obesidad

6.1. Carbohidratos y proteínas en la prevención y tratamiento de la Obesidad
6.2. La grasa alimentaria y su papel en la regulación del peso corporal
6.3. Dieta hipocalórica equilibrada. Patrones de alimentación

6.3.1. Distribución de nutrientes

6.4. Dietas de intercambio

6.4.1. Planificación
6.4.2. Menús

6.5. La dieta mediterránea: prevención y tratamiento de la obesidad

6.5.1. Predimed

6.6. Los grupos alimentarios: alimentos ´light´ y funcionales
6.7. Las dietas mágicas o milagro

6.7.1. Dietas disociadas
6.7.2. Dietas de excluyentes
6.7.3. Dieta de ayuno

6.8. Dietas de muy bajo contenido calórico
6.9. La dieta en el mantenimiento del peso perdido
6.10. La dieta en el tratamiento de las comorbilidades

Módulo 7. Actividad física y Obesidad

7.1. Influencia de la actividad física en el balance energético
7.2. Valoración funcional del paciente obeso

7.2.1. Capacidad motora
7.2.2. Flexibilidad
7.2.3. Fuerza muscular
7.2.4. Cardio-respiratoria

7.3. Valoración funcional de las comorbilidades de la Obesidad
7.4. Cuantificación de la actividad física (cuestionarios, registros, etc.)
7.5. Tipos de ejercicio físico en el tratamiento de la Obesidad

7.5.1. Aeróbico
7.5.2. HIIT
7.5.3. De fuerza

7.6. Principios del ejercicio físico

7.6.1. Frecuencia
7.6.2. Duración
7.6.3. Intensidad

7.7. Actividad física en infancia y adolescencia en la prevención del sobrepeso y la obesidad
7.8. Actividad física: guías y consensos
7.9. Rehabilitación cardio-respiratoria y mecánica del paciente obeso. Rehabilitación tras cirugía bariátrica
7.10. Importancia de la actividad física en el mantenimiento del peso