Enología

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CUM LAUDE
5.0
1 opinión
  • Los cursos que brindan son excelentes. La calidad se nota desde sus instructores, hasta su personal y metodología de trabajo. Sin lugar a dudas ha sido una gran elección para mi futuro formarme en su institución. Recomiendo totalmente, si buscas seriedad y buena atención.
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Curso

Online

$ 111,61 + IVA

*Precio estimado

Importe original en MXN:

$ 2.200

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Inicio

    Fechas disponibles

"Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los trabajadores adquieran los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y por otro lado, de dirección, ya que los encargados de organizar el trabajo deben tener una correcta formación en la materia con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos, de que dispone la empresa.
Transmitir a los trabajadores que desarrollan su trabajo en el sector de la hostelería los conocimientos específicos sobre los vinos españoles y sus denominaciones, con el objeto de que puedan obtener una especialización en su actividad.
Conseguir que el trabajador adquiera conocimientos básicos relacionados con los vinos y así familiarizarse con ellos de manera que pueda ofrecer un servicio de calidad.
Capacitar al trabajador para conocer los vinos y demás bebidas destiladas que existen en el mercado y de esta forma ofrecer un servicio de calidad."

Opiniones

5.0
excelente
90%
4.6
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Diana Zurita

19/04/2022
Sobre el curso: Los cursos que brindan son excelentes. La calidad se nota desde sus instructores, hasta su personal y metodología de trabajo. Sin lugar a dudas ha sido una gran elección para mi futuro formarme en su institución. Recomiendo totalmente, si buscas seriedad y buena atención.
Curso realizado: Abril 2022
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*Todas las opiniones recolectadas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Materias

  • Licores
  • Cerveza
  • Cata de vinos
  • Organización
  • Residuos
  • Vino
  • Enología
  • Conservacion
  • Calidad
  • Programación
  • Competencias
  • Geografía
  • Agua
  • Otros
  • Bebidas

Temario

"Temario del Curso de Enología Historia del vino. Introducción. Los orígenes. Griegos y romanos. Edad media. Siglo XIX. La dieta mediterránea. La uva y sus componentes. Fermentación de la uva, composición del vino. Generalidades en la elaboración y clasificación del vino. La geografía vinícola española: el I.N.D.O. Y las D.O. Características generales. Denominaciones de origen españolas. Variedades de uva. Vinos internacionales. Presentación y cata de vinos. Introducción. Condiciones para la cata. El proceso de la cata. La técnica de la cata de vinos. La cata del cava. La cata de vinos espumosos. Copa de vino y útiles de cata. Servicio del vino. Maridaje y temperatura del servicio de los vinos. La conservación del vino. Elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes. Fermentación. Composición del mosto y del vino. Vinos blancos, tintos, rosados y claretes. Elaboración de vinos espumosos y gasificados. Definiciones. Elaboración de vinos espumosos. Elaboración de licores. Los licores. Elaboración de licores y aguardientes. Tipos de aguardientes y licores. Vinos de licor. Fino, amontillado y oloroso. Vinos rancios. Vinos de Málaga. Vinos varietales. Vinos varietales blancos. Vinos varietales tintos. Otros aguardientes de vino. Otros aguardientes de vino. Los aguardientes de residuos de uva o de vino. El Cognac y el Armagnac. El Cognac. El Armagnac. Aguardientes de sidra. El calvados. El Applejack. Aguardientes de tubérculos y cereales. Akuavits, Snaps, Ginebra, Vodka y Whisky. Los Akuavits. Los Snaps. La ginebra. El vodka. El whisky. El Sake. El ron y el tequila. El ron. La Cachaça. Los aguardientes de caña. El tequila.El mezcal. Los aguardientes de fruta. Otras bebidas. La cerveza. La Cerveza. El Oporto. El pacharán de navarra y el de Andalucía. Cata de destilados. Cata de destilados. Técnica de dilución con agua desmineralizada."

Enología

$ 111,61 + IVA

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$ 2.200