Enología

Curso

Online

Precio Emagister

$ 115,09 $ 303,43

*Precio estimado

Importe original en EUR:

110 € 290 €

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    80h

  • Duración

    2 Meses

  • Inicio

    Fechas disponibles

Si te apasiona el mundo del vino o te gustaría formarte en ello, ahora puedes lograrlo con este curso a distancia en “Enología”. Escuela de Formación Industrial, a través de emagister.com, presenta un programa dirigido tanto a aficionados, como a iniciados en enología.

El programa didáctico comprende un total de 39 temas. Tu aprendizaje se iniciará con un primer apartado sobre la historia de la enología, para que conozcas cómo ha evolucionado la cultura del vino y las curiosidades entorno a ella. Posteriormente te adentrarás en cuestiones específicas como los tipos de uva, la crianza, el roble, la maceración carbónica, cómo predecir la calidad de las cosechas, entre otros aspectos.

Obtendrás un nivel intermedio de conocimientos sobre el vino. La formación abarca un periodo de 2 meses, tiempo durante el cual estudiarás un total de 80 horas. La metodología es a distancia, un sistema muy práctico con el que no tendrás que desplazarte de tu hogar para realizar grandes avances. El centro académico te enviará los materiales didácticos necesarios. Una vez que los recibas, ya podrás iniciar el programa. Al finalizar, se te hará entrega del diploma que acredita el nivel de conocimientos adquiridos.

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Materias

  • Viticultura
  • Vino
  • Enología
  • Cata de vinos
  • Crianza
  • Conocimientos vino
  • Evaluación de la calidad
  • Las levaduras
  • Tipos de uvas y de vinos
  • Maduración y vendimia
  • El sulfuroso
  • La crianza
  • La mejora de los vinos regionales
  • Los análisis del vino
  • El vino en la botella
  • El tapón de corcho
  • Control físico de la calidad de las barricas
  • Microbiología de la uva
  • Rotología Vitivinícola
  • La clarificación
  • La filtración
  • Cata y futuro de un vino
  • Peculiaridades de la maceración

Temario

CONTENIDOS:

Historia
Tipos de uvas y de vinos
Sobre las partes de la baya de la vid
Climatología
Maduración y vendimia
Maduración de la Uva Tempranillo y la Calidad del Vino
Vino blanco joven
La Moderna Viticultura
Los hollejos y el vino tinto
Maquinaria para Vinos Tintos
Control de maceración en tintos
Evaluación de la calidad de los vinos tintos viejos
El sulfuroso
Las levaduras
Debate sobre levaduras
La Maloláctica
La filtración
La clarificación
Sobre la dosis de clarificante para vinos tintos
Rotología Vitivinícola
Predicción de calidad de cosechas de vino
Maceración carbónica
Microbiología de la uva
La estabilidad
La crianza
El Roble
Control físico de la calidad de las barricas
El tapón de corcho
El vino en la botella
Los análisis del vino
La cata
Vinos con olor y gusto a moho
Cata y futuro de un vino
Relaciones de calidad en comercio del vino
Variedad Tempranillo
Tempranillo peludo
Actualización en crianza de tempranillo
La mejora de los vinos regionales
Peculiaridades de la maceración del tempranillo de Rioja

Enología

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