Catering

IMECAF
IMECAF
CUM LAUDE

Curso

Online

$ 181,63 + IVA

*Precio estimado

Importe original en MXN:

$ 3.520

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    80h

  • Inicio

    Fechas disponibles

"Contextualizar la actividad de catering dentro de la industria hostelera.
Conocer la estructura de la empresa o departamento de catering, y la distribución de tareas entre sus profesionales.
Saber la forma en la que un catering se abastece, y qué departamentos, así como profesionales, participan del proceso.
Diseñar, montar y establecer instrumental y maquinaria de lavado en catering, y utilizarlos de forma correcta."

Opiniones

Materias

  • Distribución
  • Organización
  • Recepción
  • Servicios
  • Catering
  • Eventos
  • Organización de eventos
  • Cocina
  • Alimentos
  • Cocina exótica

Temario

"Temario del Curso de Catering Introducción. La actividad del Catering. Organización de empresas de Catering. La oferta. La comercialización. Preparación. Organización del departamento de montaje en instalaciones de Catering. Materiales y equipos de montaje en Catering. Maquinaria y equipos básicos. Aprovisionamiento y montaje para servicios de Catering. Economato y bodega. Control de almacén. Formalización y traslado de solicitudes sencillas. Tipos de montaje de servicios de Catering. Elaboraciones culinarias habituales en los servicios de Catering. Recepción y lavado de los servicios de Catering. Lavado del material de Catering. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de Catering."

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