Nutrición Humana

Resultados de aprendizaje para la licenciatura de nutrición humana

Los Resultados de aprendizaje, están enmarcados en el desarrollo de la Pedagogía Ignaciana, habilidades sociales y tecnológicas para la comunicación, seguridad y calidad, marco multidisciplinario y multisectorial, responsabilidad profesional, social y ambiental.

Asistencia:

1. Aplicar el proceso de cuidado nutricional a individuos y colectividades, considerando las características de integralidad del ser humano, la asistencia alimentaria segura, relaciones con su entorno y consideraciones éticas, a través del desarrollo de actividades de promoción, prevención, protección y recuperación del estado nutricional, en ámbitos comunitarios y hospitalarios mediante prácticas autónomas y colaborativas amparados en códigos deontológicos profesionales que garanticen la responsabilidad profesional y nutricional.
2. Gestionar planes de intervención nutricional para individuos y colectividades en las diversas fases del ciclo vital y condiciones fisiológicas y patológicas que basados en estándares de referencia nacional e internacional procuren la satisfacción de necesidades alimentario nutricional.

Gestión:

1. Intervenir en la gestión de servicios de alimentación y nutrición que permitan el cumplimiento de objetivos organizacionales e institucionales, mediante la optimización de los recursos.
2. Aplicar buenas prácticas de manufactura en toda la línea de servicio que involucra la manipulación, preparación, cocción e industrialización de alimentos, mediante la aplicación de estándares de calidad.
3. Gestionar proyectos innovadores de desarrollo dirigidos a resolver problemas alimentario – nutricionales de individuos y colectividades en grupos de riesgo en un contexto de articulación de esfuerzos multidisciplinarios y multisectoriales.

Investigación:

1. Diseñar y ejecutar proyectos de investigación académica basados en las necesidades de alimentación, nutrición y salud de grupos y colectividades, en respuesta a las líneas de investigación propuestas por la carrera.

Educación para la Salud Ocupacional:

1. Desarrollar estrategias alimentaria – nutricionales, en programas de promoción para la salud en individuos y colectividades con el fin de favorecer estilos de vida saludables con independencia y autonomía en los distintos niveles de atención.
2. Integrar el sistema de creencias, hábitos y valores alineados a los principios del paradigma Pedagógico Ignaciano, como punto de arranque para el mejoramiento de patrones de bienestar, mediante referentes éticos adquiridos en la formación.