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Carrera universitaria

En Loja ()

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Descripción

  • Tipología

    Carrera universitaria

  • Duración

    4 Años

  • Prácticas en empresa

Formar profesionales líderes en la administración de empresas de alimentos y bebidas, calificados en temas de producción y administración para el ejercicio profesional, aportando al desarrollo de la cultura gastronómica de la sociedad en el ámbito regional, nacional e internacional, dentro de un marco de compromiso con su propia formación.

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Opiniones

Materias

  • Manipulación de alimentos
  • Instalaciones en Restauración

Temario

  • Panadería y pastelería
  • Enología y mixología
  • Nutrición e higiene de los alimentos
  • Equipos e instalaciones en restauración
  • Innovación en el servicio
  • Contabilidad de costes
  • Marketing de empresa de servicios
  • Bromatología
  • Historia de la gastronomía
  • Cocina
  • Emprendimiento

Grado en Gastronomía

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