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Cursos de Cocina
- Capacitación
- Quito
- 2h - 1 Año
...Este 31 de Julio iniciamos un nuevo Programa para los amantes de la cocina con el Chef Profesional de Cocina. Contamos con horarios flexibles. No dejes pasar esta oportunidad para aprender las últimas técnicas culinarias. . ¡MATRÍCULAS ABIERTAS! . ???? Para mayor información no dudes en comunicarte... Aprende sobre: Capacitación y desarrollo...
- Diplomado
- Online
- Fechas disponibles
- 6 Semanas
...Desde hace muchos años, se ha manejado con concepto que hasta ahora rompe con todos los esquemas establecidos en la gastronomía. La Cocina Molecular es el resultado perfecto de la combinación entre la ciencia y el arte. Desde ambas perspectivas, busca entender y analizar los mecanismos químicos... Aprende sobre: Esferificación directa, Nitrógeno líquido, Técnicas: gelificaciones...
- Curso
- Bogotá (Colombia)
- 16h - 4 Días
...Este programa está diseñando para dar a los participantes las herramientas básicas que les permitan organizar y manejar la cocina de un restaurante en una forma eficiente... Aprende sobre: Sistemas modernos, Almacenamiento de alimentos, El menú y la carta...
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esta muy bueno
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- Carrera universitaria
- Ambato
- Fechas disponibles
- 9 Semestres
...Plan de Estudios Semestre 1 Seguridad Alimentaria Fundamentos administrativos Ingles I Francés I Cocina I Teoría de la gastronomía Técnicas de Bar... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Coctelería Clásica, Concina ecuatoriana...
...Plan de Estudios Semestre 1 Seguridad Alimentaria Fundamentos administrativos Ingles I Francés I Cocina I Teoría de la gastronomía Técnicas de Bar... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Coctelería Clásica, Concina ecuatoriana...
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esta muy bueno
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- Carrera universitaria
- Quito
- Fechas disponibles
- 9 Semestres
...Semestre 1 Hostoria de la Gastronomía Conceptos Básicos Técnicas Culinarias y Prácticas de Cocina Carnicería Matemática Aplicada Taller Práctico I... Aprende sobre: Informática básica, Tecnología de alimentos, Nutrición y Dietética...
- Carrera universitaria
- Quito
... ecuatoriano. Investigador de la cocina universal quien aplica con calidad las técnicas culinarias con un alto conocimiento y aprovechamiento del producto... Aprende sobre: Gestión de eventos, Gestión de Productos, Geografía Vitivinícola...
- Carrera universitaria
- Quito
- Fechas disponibles
... Aplicadas Conceptos Básicos de Cocina Introducción a la Nutrición (Ciencias) Panadería Composición Introducción a la Hospitalidad Inglés Prácticas culinarias... Aprende sobre: Marketing de servicios, Arte culinario, Tecnicas culinarias...
- Curso
- Quito
- Fechas disponibles
- 25h
...A través de este curso teórico-práctico, los participantes podrán aprender conocimientos básicos de coctelería, tendencias nuevas y nociones de acrobacia demostrativa... Aprende sobre: Manejo de Alimentos, Cocina moderna, Etiqueta y protocolo...
- Carrera universitaria
- Quito
... del mundo en la actualidad Ser Chef es algo más que cocinar, es conocer los principios físico-químicos de los alimentos, la composición de los mismos, el manejo de una cocina, el trato a los empleados y la responsabilidad del producto final, SER CHEF es preocuparse por la calidad alimentaria de la población....
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Mi experiencia en la U fue muy satisfactoria, las bases y conocimientos sólidos que adquirí con los profesores han sido los mejores pilares para encaminar mis pasos como profesional, me han abierto las puertas para conocer parte del mundo y estoy muy agradecida por ello.
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Lo bueno es saber que aprendes a valorar cada una de las actividades que son parte de la carrera, así como también a estar en cada área de trabajo desde Steward hasta manejar en una semana todo un menú en el restaurante Marcus.
La experiencia en la U es algo único y se descubre aptitudes que no lo hubiese pensado lograr en otros lugares. La variedad de personas y amistades que llegas a conocer las conservas hasta después de haber terminado la Universidad.
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Mi experiencia en la USFQ fue increíble, el estar en una U con una filosofía de artes liberales me hizo saber que no soy solo bueno en la cocina sino también me enseñó a que tengo otras pasiones, aprendí junto a grandes maestros de la cocina e hice muy buenos amigos, los cuales duraran toda la vida. La Universidad me abrió muchas puertas, pude salir a un intercambio y participar en algunos concursos culinarios. Todo esto me formó como la persona que soy ahora y puedo decir que orgullosamente soy un dragón que tiene el privilegio de trabajar en la U.
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- Carrera universitaria
- Quito
- Fechas disponibles
- 4 Años
... Historia de la gastronomía Administración culinaria Deportes Francés básico Cosmos Técnicas culinarias Conceptos básicos de cocina Introducción... Aprende sobre: Administración culinaria, Alimentos y bebidas, Tecnicas culinarias...
... Historia de la gastronomía Administración culinaria Deportes Francés básico Cosmos Técnicas culinarias Conceptos básicos de cocina Introducción... Aprende sobre: Administración culinaria, Alimentos y bebidas, Tecnicas culinarias...
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Mi experiencia en la U fue muy satisfactoria, las bases y conocimientos sólidos que adquirí con los profesores han sido los mejores pilares para encaminar mis pasos como profesional, me han abierto las puertas para conocer parte del mundo y estoy muy agradecida por ello.
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Lo bueno es saber que aprendes a valorar cada una de las actividades que son parte de la carrera, así como también a estar en cada área de trabajo desde Steward hasta manejar en una semana todo un menú en el restaurante Marcus.
La experiencia en la U es algo único y se descubre aptitudes que no lo hubiese pensado lograr en otros lugares. La variedad de personas y amistades que llegas a conocer las conservas hasta después de haber terminado la Universidad.
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Mi experiencia en la USFQ fue increíble, el estar en una U con una filosofía de artes liberales me hizo saber que no soy solo bueno en la cocina sino también me enseñó a que tengo otras pasiones, aprendí junto a grandes maestros de la cocina e hice muy buenos amigos, los cuales duraran toda la vida. La Universidad me abrió muchas puertas, pude salir a un intercambio y participar en algunos concursos culinarios. Todo esto me formó como la persona que soy ahora y puedo decir que orgullosamente soy un dragón que tiene el privilegio de trabajar en la U.
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- Carrera universitaria
- Quito
- Fechas disponibles
- 8 Semestres
...El Licenciado en Gastronomía de la Universidad de Las Américas es un profesional competente con formación integral que demuestra amplios conocimientos gastronómicos, en temas multidisciplinarios y de vanguardia con énfasis en la cocina Ecuatoriana; posee capacidad de análisis y criterio culinario... Aprende sobre: Fundamentos de cocina, Administración turística, Alta cocina...
- Diplomado
- Online
- Fechas disponibles
- 6 Semanas
...El futuro se ha instalado en la gastronomía. Las cocinas se han convertido en laboratorios en los que los sabores, aromas y texturas tradicionales van dejando paso a conceptos sorprendentes y seductores. La Cocina Molecular es la protagonista indiscutible de este nuevo paradigma. Proponemos...
- Carrera universitaria
- Quito
- Fechas disponibles
- 9 Semestres
...Comrpas y bodegas Costos de alimentos y bebidas Elementos del marketing Arte y ciencia en la cocina Sanitación Conservación de alimentos Carnicería... Aprende sobre: Conservación de los alimentos, Gestión Culinaria, Cocina creativa...
- Diplomado
- Online
- Fechas disponibles
- 6 Semanas
... de la natural, por ejemplo. Cada vez, los Saborizantes son más sofisticados y perfectos, por lo que muchos saboristas e ingenieros químicos trabajan juntos para desarrollar más sabores parecidos a los naturales. En consecuencia, este programa centrado en el uso de Saborizantes en la cocina, contiene todos...
- Carrera universitaria
- Quito
- Fechas disponibles
... Aplicadas Conceptos Básicos de Cocina Introducción a la Nutrición (Ciencias) Panadería Composición 1 Introducción a la Hospitalidad Inglés Prácticas... Aprende sobre: Administración de Alimentos y Bebidas, Gerencia Financiera en Hospitalidad, Prácticas culinarias...
- Curso
- Quito
- Fechas disponibles
- 20h
...estudiantes y profesionales del sector turístico, hotelero y gastronómico que buscan aprender sobre las obligaciones administrativas, principios legales... Aprende sobre: Manejo de Alimentos, Liderazgo y calidad, Cocina moderna...
- Curso
- Quito
- Fechas disponibles
- 11 Días
... de: - Almuerzo (los alumnos degustarán lo que se prepare en clase). - Todos los ingredientes. - Delantal de cocina Si quieres conocer más información sobre este programa, contacta con el centro a través de Emagister... Aprende sobre: Tecnicas culinarias, Cocina para niños, Actividades lúdicas...
- Diplomado
- Online
- Fechas disponibles
- 4 Semanas
...En la búsqueda de nuevas experiencias, la cocina se ha convertido en un laboratorio de sabores en el que los saborizantes son una pieza fundamental. Este programa de Introducción al Uso de Saborizantes en la Cocina, te ofrecerá las claves necesarias para que puedas incorporarlos de manera eficiente...
- Carrera universitaria
- Quito
- Fechas disponibles
- 4 Años
...La carrera de Gastronomía forma profesionales de calidad dentro de todas las variantes de la industria. Esto les permitirá ejercer una función de alto nivel en cualquier parte del mundo, ya sea trabajando en cocina o formando parte del departamento de Alimentos y Bebidas de un restaurante, hotel... Aprende sobre: Alta Cocina Mundial, Administracion de Eventos, Recursos humanos...
- Curso
- Quito
- Fechas disponibles
... eficiente de cocina y áreas de servicio en establecimientos de A&B. Aplicar las normas de inocuidad internacional en aéreas de trabajo bajo el sistema... Aprende sobre: Método Científico, Alimentos y bebidas, Códigos de conducta ética...
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