Curso de Limpieza y Sanitización

Centro de Formación Empresarial

Curso

En Quito

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Quito

Este programa tiene como objetivo que sus participantes aprendan a aplicar las técnicas para el diseño de nuevos productos.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

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Quito (Pichincha)
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Av.orellana 1682 Y 9 De Octubre, Quito,, 222

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Materias

  • Elaboración del plan de limpieza de planta
  • Remoción de residuos sólidos

Temario

Contenido del programa:
- Análisis de peligros y puntos críticos de control por falta de limpieza e higiene.
- Riesgo Físico, Químico y Biológico en los alimentos.
- Elaboración de un manual de limpieza- Procedimientos de limpieza SSOP.- Remoción de residuos sólidos.- Enjuague. - Colocación de detergente.- Enjuague.- Inspección de limpieza.- Escurrir el piso.- Aplicación de desinfectante
- Elaboración del manual de limpieza de equipos.
- Elaboración del plan de limpieza de planta.
- Validación de la limpieza.
- Registros de limpieza.
- Uso de detergentes y desinfectantes.
- Manejo de residuos
- Contaminación cruzada.

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