Curso de buenas prácticas de Manufactura
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Campus online
Sí
os objetivos del curso son:
- Establecer normas generales para prevenir errores en manufactura, producir productos inocuos y seguros para el consumidor.
- Determinar una serie de etapas en la manufactura de productos para asegurar la calidad.
- Conocer reglas y reglamentos que permiten organizar las operaciones de una Planta Procesadora de Alimentos, Farmaceuticas y Cosmeticas
- Apoya los programas Pre Requisitos para implementar Haccp, Seguridad Alimentaria.
- Conocer la labor de Mantenimiento en el sostenimiento de las instalaciones.
- Mantenimiento y diseño sanitario de edificaciones bajo norma BPM.
- Conocer como el Mantenimiento puede ser un causante de contaminación cruzada
- Planificación de Limpieza, lubricación y control de equipos
- Elaboración de procedimientos de mantenimiento según normas BPM.
Opiniones
Materias
- Manufactura
- Alimentación
Temario
- Definiciones de BPM
- Saneamiento e Higiene.
- Higiene personal para personal.
- Edificaciones e Instalaciones con diseño sanitario.
- Maquinaria y equipos, diseño sanitario.
- Mantenimiento y Servicios.
- Manejo de insumos.
- Sostenimiento de instalaciones.
- Procedimientos de mantenimiento.
- Plan de limpieza y control de plagas.
- Documentación y ArchivosContaminación Cruzada.
Curso de buenas prácticas de Manufactura